FAQ | BARBECUES À GAZ

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Cuire des aliments gras ou verser des marinades sur un grill allumé peut provoquer un feu de grill

Lorsque vous faites griller n’importe quel type de viande, tout excès de graisse doit être découpé. Si le gras n’est pas découpé, il commencera à fondre pendant le processus de cuisson au grill et s’égouttera sur les limiteurs de flamme et les brûleurs. Si cette graisse entre en contact direct avec une flamme nue, elle provoquera un embrasement. Le contact continu de la graisse avec la flamme peut causer un feu de graisse. Les feux de graisse permettent à votre grill d’atteindre des températures bien au-dessus du niveau nominal et peuvent causer de sérieux dommages à votre grill. Les aliments à haute teneur en graisse créent également beaucoup de fumée lors des grillades, en particulier sur les grills infrarouges.

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